【北九州市民カレッジ】暮らしに役立つ食品学講座「食材がもつおいしさのヒミツ」（全5回）
終了

北九州

自然・環境・農業

まちづくり・暮らし

開催日時 2022年11月9日 14時00分 ～ 12月21日 16時00分
開催場所 北九州市立生涯学習総合センター（〒803-0811 小倉北区大門1-6-43）
参加費 2,500円
定員 30名
募集期間 ～2022年10月26日
主催者 北九州市立生涯学習総合センター
お問い合わせ 北九州市立生涯学習総合センター（TEL 093-571-2735 、FAX 093-571-0943）
特記事項 関連リンク先「申し込みについて」にある、「北九州市民カレッジFAX・郵送申込票」に必要事項及び「スポット受講」希望日をご記入の上、申込締切日までにFAXまたは郵送でお申し込みください。
また、スマートフォンや北九州市ホームページからもお申し込みできます。
受講者には、講座の開講1週間前までに「受講票」をお送りします。
関連リンク 北九州市ホームページ（外部リンク）
申し込みについて（外部リンク）
関連ファイル 暮らしに役立つ食品学講座

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内容

スーパーマーケットなどに行くと、肉、魚、野菜、果物などの様々な食材があります。私たち消費者はこれらの日常生活に欠かすことのできない「食材」についてもっと深く知ることで、あふれる「食材」の中からより良いものを選び、よりおいしい形で調理する必要があります。
本講座では「食とおいしさ」にこだわり、様々な食材の選び方やおいしさを保つヒミツ、特性などについて解説していきます。

【コーディネーター】北九州市立大学 国際環境工学部 教授 森田 洋

【開講日（全5 回）】
11月9日(水曜日)…穀類・イモ類・豆類
11月16日(水曜日) …青果物類
12月7日(水曜日) …食肉魚介類
12月14日(水曜日) …卵・乳類
12月21日(水曜日) …まとめ